Qualität, die man schmeckt.
Herkunft, die man kennt

Name: Peterlehof
Address: 19 Übersaxner Straße, Übersaxen, 8, 6830, AT
Telephone: +43 (0)6803289837

Wagyu und Angus aus eigener Zucht – geschlachtet und veredelt am Hof.

Unser Peterlehof –
Herkunft für höchste Fleischqualität

Auf unserem Hof in Vorarlberg züchten wir reinrassige Wagyu- und Aberdeen Angus-Rinder mit besonderem Augenmerk auf Qualität, Tierwohl und Herkunft. Wer den Unterschied schmecken will, beginnt hier.

Mehr über unseren Hof

Produkte entdecken

UNSERE PREMIUM PRODUKTE

Die Königsklasse:
Wagyu-Rind

Unser Wagyu stammt aus eigener Zucht und wird mit größter Sorgfalt aufgezogen. Das fein marmorierte Fleisch steht für unvergleichliche Zartheit und einen einzigartigen Geschmack – ein echtes Genusserlebnis.

Wagyu entdecken

Kräftig im Geschmack:
Angus-Rind

Unsere Aberdeen Black Angus-Rinder stehen für kräftigen Geschmack und ausgewogene Marmorierung. Die Tiere wachsen stressfrei auf und liefern hochwertiges Fleisch mit Charakter – ein Genuss für alle, die Qualität schätzen.

Angus entdecken

Saisonal & naturnah:
Wildfleisch aus der Region

Wild aus freier Natur, sorgfältig verarbeitet und saisonal verfügbar. Unser Wildfleisch vereint Charakter, Herkunft und Geschmack – für besondere Momente am Teller.

Wildfleisch entdecken

Saisonal & naturnah:
Wildfleisch aus der Region

Wild aus freier Natur, sorgfältig verarbeitet und saisonal verfügbar. Unser Wildfleisch vereint Charakter, Herkunft und Geschmack – für besondere Momente am Teller.

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Reiner Ursprung – wertschätzende Zucht

Wagyu und Aberdeen Angus – zwei der besten Rinderrassen der Welt. Reinrassig aufgezogen auf unseren Höfen in den Alpen Vorarlbergs. Mit viel Freiraum, frischer Luft und gentechnikfreiem Futter schaffen wir wertschätzende Lebensräume im heimischen Hügelland.

Mehr über unsere Zucht

Veredelung & Qualität – aus Respekt zum Produkt

Unser Fleisch wird stressfrei direkt am Hof geschlachtet – frühestens ab dem 32. Monat. Für maximale Geschmacksentfaltung reift es je nach Stück und Wunsch bis zu drei Wochen in unserem hauseigenen Dry-Aging-Verfahren. So entsteht außergewöhnliche Qualität, die man sieht, schmeckt und schätzt.